双清区融媒体中心1月28日讯（通讯员 赵辉）这些年我一直在做种养殖和农产品初加工及农业技术培训，经常深入农民合作社，来到田间地头，查勘实践分析，同时帮助农民朋友解决技术问题，为他们的产业发展提供帮助。从而发现了一个普片性的问题，市场商贩、企业压低农产品收购价格、违背市场收购协议，合作社的农产品成本支出与销售收入利润不平衡。那么农民合作社如何跨出“农门”，推动产业链向产后加工领域延伸，获得产后加工增值收益。乡村振兴产业先行，合作社兴办加工厂是农业产业化未来发展的方向，成立企业实体实现农业生产的产加销和贸工农一体化是最完美的产业模式，这样就能让农户获得初级农产品的收益，加快培育新型农业经营主体，提质增量，从而推动乡村产业高质量发展。所以作为农民合作社又该如何在乡村振兴的队伍中起到领头雁的作用呢？我认为可以从以下几个方面去实施。

一是委托加工

为了获得产后加工增值收益，合作社至少有两种模式选择，一是委托加工，另一种就是自办加工。我们日常接触的很多食品包装，都有明确标注委托方和生产企业（受委托方），委托方不从事食品加工，食品按照市场合约的方式由生产企业进行生产加工后，贴上委托方的标签进入市场销售，生产企业获得加工费用，而产后加工增值收益归属于委托方。这种加工方式对于委托方而言，不用投入任何的资本、技术、管理等要素，只需要与加工企业签订委托合同并支付加工费用即可。对于缺乏资本、技术等资源的农民合作社而言，委托加工企业加工农产品是获得产后加工增值收益的有效选择。

委托食品代加工企业谈合作的流程

1、说明合作诉求：自己种植的农产品加工、有配方、自带品牌定牌生产、提供样品寻求相似产品定制等需求，需要与食品代加工厂交流清楚。

2、倾听工厂政策：详细了解工厂给出的代工方案，获悉对应产品最少起订量要求，不同合作模式对应的收费标准或报价模式。

3、初步意向确定：农民合作社经过初步判断，如果与工厂有代工合作可能，便可提供物料寻求工厂初步打样。

4、深度合作洽谈：双方面对面，就合作中的全部条款一一落实，农民合作社不要错过这个实地考察代加工企业的机会。

5.确定正式合作：全部细节问题确定以后，便可签订正式的代工或者贴牌生产合同，从而建立正式的委托于受委托生产关系。

二、自办加工厂

合作社自办加工主要由以下两个方面的因素决定。一方面，委托加工的交易成本较高。相较于加工企业而言，农民合作社作为农产品生产方，拥有的是易腐性的农产品，在与加工企业谈判时，其谈判地位和谈判能力都不占优势。并且农产品季节性生产和季节性加工也容易导致农民合作社需要加工农产品时，加工企业的产能满足不了农民合作社的需求。另一方面，自办加工所需的投资规模适中、加工技术要求不高。众所周知，资金短缺是制约我国农民合作社发展的重要因素，成员出资、信贷融资、内部资金互助等方式都不同程度地面临着困境，对于大多数农民合作社而言，难以筹集到足够的资金发展农产品加工。上述两个因素决定了目前我国农民合作社有自办加工的迫切需求，但自办加工往往是以投资规模不大、加工技术要求不高的流通加工为主，即冷藏冷冻、保鲜贮藏、清洗切割、分拣包装、烘干仓储等加工形式。当然，不可否认，农民合作社可以利用自有资金参股深加工或精深加工企业，进而获得投资高回报。

三、自办加工设施

自办加工设施不需要成立单独的企业实体，由农民合作社自身配备加工设施设备并进行运营管理，其所需资金主要由农民合作社投资，也可以申请银行贷款和政府项目支持。

总之而言，农民合作社销售初级农产品和加工企业相比，无论是委托加工或者自办加工厂，农民合作社都能够不同程度获得加工增值收益，不同的模式选择与产品属性、交易成本、融资成本、技术水平等密切相关。从乡村产业兴旺的视角看，合作社兴办加工厂能促进农业与农产品加工业的融合发展，提高农产品加工转化率，推动农业多功能开发和多元价值实现的初衷。